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秋天,不吃这瓜太惋惜,我家一周吃2次,润肺特别好,孩子要常吃

作者:admin 发布时间:2019-11-17 00:44:58 浏览次数:206
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人不论走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食便是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一同认真对待吃下的食物!

到了云南,我发现那些了解的蔬菜姓名,忽然变得很生疏,就拿苦瓜来说,本地的苦瓜、野生小苦瓜、和自己栽培的苦瓜,居然是三种,假如让你去买苦瓜,是不是直接就摸不着头脑了。苦瓜,能增进胃口,协助消化,解疲倦、清心明目,它不只合适夏天吃,秋天来一点,还能起到润肺止咳的作用。

秋天,不吃这瓜太惋惜,我家一周吃2次,润肺特别好,孩子要常吃。苦瓜,其实我指的并非是咱们常见的苦瓜,而是产自云南、广西一带的野苦瓜,翅果藤。什么是翅果藤?它是一种野生的药材,在云南自古就多药食同源的蔬菜,而这种苦瓜茅台酒价格表便是其间的一种,在我国云南元江区域,民间还用它的根来作药用,其实这种翅果藤,在云南以外很难见到,所以我们根本不知道怎么食用。

云南这种野生苦瓜,学名叫翅果藤,不过我更习气叫它野苦瓜,它的做法在云南有两种,一种是凉拌,别的一种便是清秋天,不吃这瓜太惋惜,我家一周吃2次,润肺特别好,孩子要常吃炒,今日给我们带来的是一道清炒野苦瓜。假如对这道菜感兴趣的话,能够试试我的这个做法。洪亮爽口还能降火,孩子秋季常吃不咳嗽。

【清秋天,不吃这瓜太惋惜,我家一周吃2次,润肺特别好,孩子要常吃炒野生苦瓜】

食材:野生苦瓜250克、蒜瓣、干辣椒;植物油、盐、少量的生抽、味精

烹饪办法:

1、新鲜的野生苦瓜冲刷洁净,野生苦瓜买的时分留意挑选,挑选那种个头中等,巨细均匀共同的,这种比较嫩一点。

2、洗洁净的苦瓜冲刷洁净,这种野苦瓜,由于长的形状有些特别,所以在清洗的时分,需求多洗两道,切好今后也能够再洗一遍。

3、锅中注入,适量的清水,大火烧沸,放入准备好的野生苦瓜进行焯水,色彩变深的时分,捞出控干剩余的水分。

4、另起锅放入植物油,烧至5成热的时分,把干辣椒还有蒜瓣放进去爆香,紧接着放入野生小苦秋天,不吃这瓜太惋惜,我家一周吃2次,润肺特别好,孩子要常吃瓜。

5、开端进行调味,放入盐少量的生抽,在放入一点味精把它翻炒至均匀入味,一道养分甘旨的清炒野生小苦瓜就制造完成了。

食刻tip:

1、野生苦瓜,里边的籽比较的硬,在清洗和切的时分,留意把它的籽去掉,否则的话太秋天,不吃这瓜太惋惜,我家一周吃2次,润肺特别好,孩子要常吃硬会咬不动。

2、清炒野生苦瓜,炒之前需求提早焯水,这样能削减它的苦味,别的切的时分,尽量的切的薄一点,这样炒的话熟得也更快。

我们好,我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻,今日共享的是【清炒野生苦瓜】,这儿每天都有新的家常菜品共享给我们,欢迎留言谈论,觉得对你有用,记住关注点赞!

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